- 产地:泰国
- 价格: ¥0/吨
- 发布日期: 2017-03-17
- 更新日期: 2017-03-17
☆☆☆
添加 TGD-30 之功能 ☆☆☆
1. 光滑组织,口感良好。
2. 糊液短丝结构,光鲜亮丽。
3. 极佳的增稠稳定性。
4. 良好的耐冻稳定性。
5. 极佳之耐酸,耐热和耐剪切力之特性。
参考配方
1. 高质量之酱料。
蚝油酱 2-6%
番茄酱 2.5-4%
甜辣酱 2-3%
辣椒酱 5-7%
2. 汤和杂烩---罐装。 1-3%
3. 水果馅料。(固形物30-40%)PH3.5-4.5 3-6%
4. 小吃点心之馅料。 3-6%
5. 水果制品---可溶固形物<55BRix。 3-6%