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变性淀粉具有“减肥”功能
发布时间：2017-05-10 浏览量：1283
变性淀粉具有“减肥”功能
变性淀粉是现在食品中最主要的成份之一。一般来说，淀粉进入人体之后，很快就会被消化吸收，然后为人体提供能量。要是提供的能量高于了人体所需，那么它就会贮存起来，久而久之就会导致体重的增长。
为了解决之一问题，人们通过各种方法使淀粉改变性质与性能，最终研发出了变性淀粉。变性淀粉和淀粉一样都可添加到食品中，成为食品的主要成分。不过变性淀粉不像普通淀粉，进入人体后有可能消化过剩，贮存于人体使体重增长，它就像纤维，进入人体后，不会完全消化而产生过多的能量，消化不完的，会随着新陈代谢被人体排除体外，不会出现贮存于人体的情况，这就相当于减少了人体增重的可能性，甚至在某些情况下，还有着减肥的功效。
因此，含有变性淀粉的食品自上市以来就受到了人们的喜爱，特别是对于一些肥胖患者或想要保持身材的人。
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